物态变化生活试题

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物态变化生活试题

公主 xxwlw

发布日期:2008-05-21 19:26:56

1.为什么玻璃杯遇忽冷忽热时会裂开?

答:玻璃是热的不良导体,且易碎。当玻璃杯内外的温差较大时,内外的膨胀就不一致。例如,在冷杯内注入热开水,则杯内的圆周就要增大,但杯外的玻璃温度仍未升到和杯内相同,故杯外圆周还未来得及增大,于是就被杯内的玻璃挤裂了。

2.怎样旋开玻璃瓶上拧的太紧的铁盖?

答:铁的热胀冷缩现象比玻璃明显,当铁盖和玻璃瓶口升高相等的温度时,铁盖的直径增加值比瓶口要大。如果把玻璃瓶倒置,用开水泡铁盖一会儿,趁瓶口的玻璃仍未来的及膨胀时,就容易把瓶盖拧开了。

3.为什么用湿布抹冰箱的冰格时会被黏着?

答:冰箱最上部是冷冻格,温度约为-18℃左右,用来储存结冻食品及制冰。冰格常用铝制的。当以湿布接触冰格时,由于冰格温度低,又是热的良导体,故湿布中的微量水分就会很快放热结冰,也就与冰格凝固在一起,于是就黏着了。

4.为什么粥烧开了会溢出来?

答:水烧开时不会溢出来,为什么粥烧开了却会溢出来呢?这是因为水烧开时,水蒸气气泡升到液面就会立即破裂,不会聚集在一起,水面的高度不会上升太多而使水溢出。而粥烧开时,由于米粒中的淀粉和水混合变成糊状,增大了粥的黏性,导致气泡不易破裂,一直聚集在上面,越堆越高,最后就从锅盖处溢出了。那么用什么方法可以避免这种现象呢?我们可以把锅盖掀开,用筷子架着使盖与锅离开一段距离,利用空气冷缩气泡,这样就可以减轻粥溢出的程度了。

5.为什么蒸包子时,总是上面的先熟,而冷却食物时冰又要放到上层?

答:蒸包子是利用高温的水蒸气将热传递给包子的,刚从沸水中汽化出来的高温水蒸气密度较小,能迅速升至蒸笼的顶端,所以蒸笼的最上层温度最高,包子先熟。而用冰冷却食物时,要把冰块放在食物的上方,因为冰块周围的温度降低,密度大而下沉,冷空气通过食物时将会带走食物的热量,使食物迅速冷却。

6.为什么冬天手冷时,用嘴向手上“哈气”,手会感到暖和,而若用劲向手上吹气时,手不但不暖和,反而更冷?

答:冬天手暴露在空气中,其温度将底于人体的正常温度。人感觉手冷。刚从嘴里呼出的气体,其温度近似为体温。嘴里呼出的气体含有多种成分,其中有部分是水蒸气。当温度较高的水蒸气与手相遇时,就会向手传递热量,而使自己放热液化,液化时放出的热量又被手吸收,手因获得了热量而感到暖和。若用劲向手上吹气,手掌表面附近的气体流动很快,加速了皮肤表面水分的蒸发。蒸发所带走的热量比从嘴中吹出的热气传给手的热量还要多,因而手会变的更冷。可见吹气形成的气流速度不同,会产生相反的结果。